Protein (còn gọi là chất đạm) là phần quan trọng nhất trong bữa ăn của chúng ta vì nó cung cấp cho cơ bắp, tế bào và các mô quan trọng khác các yếu tố tăng trưởng cần thiết để giữ cho chúng khỏe mạnh và hoạt động bình thường.

        Ở Ấn Độ, nhiều người vẫn ăn chay và theo một chế độ ăn nhiều rau và đậu lăng. Đây là một chế độ ăn uống bổ dưỡng, nhưng nhiều người lo ngại về việc thiếu protein.

        Tuy nhiên, họ không biết rằng có một số loại thực phẩm chay có chứa hàm lượng protein. Bài viết này sẽ chia sẻ với các bạn nhu cầu về chất đạm đối với con người và những nguồn chất đạm phổ biến nhất mà người ăn chay cần phải có trong bữa ăn hằng ngày, theo Times of India.

1. Bạn cần bao nhiêu protein?

        Protein được tạo thành từ các axit amin, rất cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển của tế bào trong suốt cuộc đời của chúng ta.

        Chúng không chỉ tạo thành cấu trúc cơ bản của cơ thể mà còn cả làn da và mái tóc của chúng ta.

        Khi chúng ta tiêu thụ ít lượng protein cần thiết để duy trì hằng ngày, chúng ta có thể mất sức mạnh cơ bắp và khối lượng cơ bắp và trở nên yếu hơn.

        Ăn nhiều protein thường xuyên giúp phục hồi nhanh hơn.

        Do đó, người lớn khỏe mạnh nên nhận được khoảng 0,36 gram protein trên 450 gram trọng lượng cơ thể mỗi ngày.

       Nếu bạn cảm thấy yếu hoặc mệt mỏi thường xuyên hoặc nếu bạn thấy mình đói ngay sau khi ăn một bữa ăn, đó có thể là những dấu hiệu cho thấy bạn không ăn đủ protein.

       Vì vậy, điều bắt buộc là bạn phải tiêu thụ đủ protein trong ngày.

       Dưới đây là 5 loại thực phẩm như vậy có thể cung cấp đủ protein cho bạn trong ngày.

1. Lá cỏ cà ri

       Có một số loại rau được coi là giàu vitamin và khoáng chất với một số lượng nhỏ carbohydrate và protein. Tuy nhiên, một số loại rau xanh như lá cỏ cà ri lại chứa nhiều protein.

Chỉ trong 100 gram lá cỏ cà ri có tới 25 gram protein và khi nấu với các loại rau chứa nhiều protein như rau bina và khoai lang, nó có thể làm tăng lượng protein hằng ngày của bạn.

2. Hạt quinoa

         Được nhiều người biết đến như một loại siêu thực phẩm, hạt quinoa (còn gọi là hạt diêm mạch) đang dần trở nên nổi tiếng như một loại thực phẩm lành mạnh nhất giàu protein và ít chất béo.

         Một cốc rưỡi quinoa nấu chín chứa 13 gram protein và rất tốt cho những người mắc bệnh tiểu đường vì nó có chỉ số đường huyết (GI) thấp.

Quinoa cũng rất giàu chất xơ, có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu.

3. Hạt dẻ cười

         Nếu bạn yêu thích các loại hạt, thì tin tốt cho bạn là 1 cốc hạt dẻ cười rang khô chứa khoảng 26 gram protein.

         Loại hạt này có hàm lượng calo thấp và là một bữa ăn nhẹ lành mạnh trong ngày.

         Nó cũng giàu chất xơ, chất béo không bão hòa và khoáng chất, có thể giúp giảm cân và thúc đẩy vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh, theo Times of India.

4. Paneer

        Những người không thể ăn thịt gà, có thể thử paneer (còn được gọi là phô mai tươi Ấn Độ, là một loại phô mai tươi dạng axit được làm từ sữa bò hoặc trâu) trong chế độ ăn uống của họ vì có khoảng 19 gram protein chỉ trong 100 gram phô mai.

        Nó là một phần quan trọng của ẩm thực Ấn Độ và chứa nhiều chất dinh dưỡng và khoáng chất để mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn.

        Chế độ dinh dưỡng paneer đặc biệt được ưa thích bởi những người ăn chay, những người không thể nhận đủ lượng protein từ các nguồn khác.

5. Đậu nành

        Đậu nành (đậu tương) còn được gọi là “thịt không xương” vì giàu protein.

        Nó là một nguồn cung cấp protein và vitamin C tuyệt vời với rất ít chất béo và hoàn toàn không có cholesterol.

        Nó có sẵn ở nhiều dạng khác nhau như sữa chua đậu nành, sữa đậu nành, đậu nành rang… và chứa 38 gram protein trên 100 gram.

        Đậu nành là một sự thay thế cho những người ăn chay và những người không dung nạp lactose, theo Times of India.